本届技能大赛由陕西省旅游协会主办，陕西旅游饭店协会、宝鸡市旅游协会承办，共设置前台问询、客房服务、宴会服务、热菜、冷拼、果蔬雕、鸡尾酒调试、面点及小吃共9个项目。

陕西省旅游协会会长辛建伟，陕西省旅游协会高级顾问霍绍亮，陕西省旅游协会副会长兼秘书长李志，原宝鸡市政协副主席张宗智，陕西文化经济交通协会会长赵树森，宝鸡市机关事务局局长张卫东，宝鸡市旅游协会党支部书记杜新民，原宝鸡市文化和旅游局副局长何长发，宝鸡市旅游协会会长韩平社，陕西旅游饭店协会秘书长马丽丽，中共陈仓区委常委、宣传部长赵宏周，陕西旅游饭店协会副会长任宏斌，华夏旅游发展中心总经理、宝鸡市旅游协会副会长赵娟，宝鸡市机关事务管理局党组成员、生活中心主任晁锦林，宝鸡育才餐饮公司副总经理、陕西奥斯顿优尚酒店总经理梁艳等相关领导及评委出席开幕式。

宝鸡市旅游协会会长韩平社介绍大赛筹备情况

本次活动旨在充分展示宝鸡旅游服务特色，打造西府餐饮品牌，振兴疫情后的宝鸡旅游经济，加快“全域旅游示范市”建设，增进“中国红·红西凤”与美食融合，让美酒为美食助力，让美食为美酒添彩。

裁判员代表王军兵宣誓

参赛选手代表王悦宣誓

本次大赛亮点颇多，一是本次大赛是由陕西省旅游协会主办，可谓举办规格高；二是面点、小吃项目增设擀面皮、臊子面、搅团等小吃竞赛，进一步挖掘西府当地名特小吃；三是热菜和冷拼项目均增设指定菜品和创意菜品相结合，既体现厨师基本功又体现创意性；四是本次大赛在宴会服务项目中增设卫生安全操作考核项，进一步将食品安全贯穿于酒店服务工作中；五是理论知识增设西凤酒知识问答，使服务工作人员对西凤酒有更多的了解。

现场演出《宝鸡风光天下奇》

本次大赛设团体奖和个人奖，将评选出“宝鸡十大金牌菜”、“宝鸡名特小吃”、“大赛杰出集体奖”、“大赛特别贡献奖”、“大赛特别创意奖”及“宝鸡十佳旅游饭店”和“优秀组织奖”；臊子面、西府面皮、搅团、农家乐等特色西府小吃将被命名为“宝鸡名特小吃十大品牌店”。