7月8日晚，2023中华美食荟·知味陕西餐饮消费季在西安大唐不夜城主会场拉开帷幕。省政府副省长徐明非宣布活动正式启动。全省12个市（区）餐饮消费季活动同步启动。

省政府副秘书长贾锋，省文化和旅游厅厅长高阳，省商务厅厅长杨淼，西安市委常委、副市长黄强，省发展改革委副主任温志刚，省工业信息化厅副厅长刘波，省文化旅游厅副厅长郑晓燕，省市场监管局副局长刘育民，人民银行西安分行副行长李彤，省供销合作总社监事会主任侯惠邦，省商务厅二级巡视员张武新，省农业农村厅二级巡视员许西利，西安市商务局局长张选民，西安曲江新区党工委副书记李铁军等领导嘉宾出席启动仪式。

此次餐饮消费季活动以“享受美好‘食’光”为主题，由省商务厅、省文化和旅游厅、各市（区）政府共同主办，旨在贯彻落实中央和省上稳增长促消费政策措施，通过政府主导、行业联动、企业互动的方式，惠民利民，全面激发餐饮消费活力，促进消费回暖。

启动仪式上，省商务厅介绍了餐饮消费季活动安排，省文化和旅游厅推介了12条陕西非遗美食路线，餐饮界企业代表作了发言。

据悉，此次餐饮消费季活动将持续3个月。全省12个市（区）的107个县（区）和10个功能区的187个餐饮聚集区，共安排美食促消费活动220多场（次）。届时，线下举办的陕菜美食文化节、陕西美食探秘之旅以及餐饮技艺巡回展演，结合线上的“知味陕西”美食促销、云闪付消费券促销、抖音“晒”美食等一系列精彩活动，将让广大消费者感知三秦盛情、领略陕菜文化、乐享消费福利。

12条陕西非遗美食路线：

千年古都，丝路起点，有着“十三朝古都”之美誉的西安，牛羊肉泡馍、肉夹馍等非遗美食琳琅满目，让人流连忘返。推荐探秘古城 寻味长安—民俗探索之旅：游经永兴坊→大唐不夜城→七夕公园→关中民俗艺术博物院，一起感受长安带给我们的千年文化震撼和饕餮非遗美食盛宴。

素有“民间文化之乡”美誉的宝鸡，西凤酒、豆花泡馍、擀面皮等非遗美食独具风味。推荐周秦文化游线路：沿着法门文化景区→周原景区→凤翔东湖→西府老街，品尝宝鸡美食，领略凤翔木板年画、凤翔泥塑、西凤酒酿造等非遗文化。

秦地最胜，无如咸阳。在这里沏上一壶咸阳茯茶，品酌赏心悦目的生活；来上一份“乾州四宝”特色小吃，感受浓浓的人间烟火；一起逛咸阳、观美景、品美食、赏文化。

在”药王故里 丝路瓷都”铜川，百年历史窝窝面、传统美食咸汤面、鲜香酸辣的北关饸络都能与您欢喜见“面”，印台糖画、耀州雪花糖让您的旅途甜蜜有趣，熠熠生辉的耀州瓷、匠心手作的铜车马，在时光的年轮里沉淀磨砺，在传承保护中转型发展。

在渭南，推荐“万里黄河看渭南 非遗体验进万家”精品线路：游经洽川景区→丰图义仓→潼关古城→华山景区→少华山国际皮影博览园→渭南博物馆等非遗景区，欣赏黄河岸边韩城行鼓与潼关古战船的民俗风味，聆听华阴老腔的粗犷豪迈，观赏华县皮影戏、合阳提线木偶戏的精湛演技，在“陕菜之都”体验舌尖上的非遗。

相约革命圣地，臻享延安非遗。推荐红色圣地非遗美食之旅：洋芋擦擦豆钱钱，红枣馃馅味道鲜，抿抿节和杂面，煎饼凉粉剁荞面，软米粽子炸油糕，香喷喷的米酒，荞面圪坨羊杂汤，体验革命圣地火热情怀和陕北地道非遗美食。

塞北名城、大美榆林，推荐“黄土风情游”：参观陕北民歌博物馆（赏国家级陕北民歌、陕北说书、府谷二人台、榆林小曲）→大美石窑（尝佳县包头肉、佳县手工挂面）→赤牛坬（看陕北秧歌实景演出）。

汉中一座美食之城，推荐汉中面皮、原公杂烩、宁强麻辣鸡、镇巴酿肘子、褒河鲜鱼宴......“舌尖上的非遗”数不胜数，“百味非遗 食尚汉中”活动全面开启，三百多家非遗餐饮店期待您光临品鉴。

秦岭巴山造就壮美安康，汉水奔流积淀厚重人文，时光斗转见证非遗守护传承。推荐诗画汉江非遗旅游线路：游经瀛湖→紫阳县城（紫阳民歌、富硒茶观光园）→旬阳市太极城（旬阳民歌）→蜀河古镇（“八大件”宴席）→白河县桥儿沟古街（“三点水”宴席）。

秦岭最美是商洛，推荐“穿越秦岭秘境生态游”：走进国家级旅游度假区牛背梁，体验水上运动乐园终南山寨，游赏西北一绝柞水溶洞与最险道观塔云山等景区，品尝镇安腊肉、木王砧板肉、柞水十三花等非遗美食。

一眼杨凌，千年农耕。推荐杨凌“农耕文化体验游”：游经上川口锣鼓博物馆→西农大博览园（中国农业历史博物馆）→杨凌蘸水面一条街，览农耕文化、观礼农耕祭祀、享非遗美食。

在韩城推荐“鲤鱼跃龙门”线路：游经古城三庙、明清一条街、党家村、龙门古渡风景区，体验韩城羊肉饸饹、蒸食面、猪肉臊子馄饨，感受鲤鱼跃龙门的传说，体验“有故事的韩城 有味道的旅程”。