渭南东枕母亲河黄河的温柔臂弯，南倚父亲山秦岭的雄伟身躯，自然禀赋优异，不仅山川壮美，大气磅礴，风景绝佳，还孕育滋养出华夏文明，历史文化深厚博大，民俗多彩，人文气息璀璨迷人，“趣渭南·游自然·品奇观·逛九州·赏古今”魅力十足，吸引着越来越多的国内外旅游者。

渭南充分认识到新时代旅游从高速增长阶段转向优质发展阶段的大趋势和重要性，以时不我待的紧迫感，从顶层设计出发，精心谋划，以品质立游强旅为抓手，大力推进，全面落实品质立游强旅工程，促进渭南旅游业转型升级、提质增效、品质化特色化发展，以尽早达成建设华夏山水文化旅游目的地这一目标和全域旅游发展战略。

3月30日陕西省旅游发展委员会与渭南市人民政府联合举办以“品质旅游，山水渭南”为主题的2018品质立游强旅论坛，邀请众多国内外专家学者汇聚渭南，实际考察渭南旅游现状，为渭南旅游问诊把脉，建言献策。在紧张充实为期两天的渭南考察之行告一段落后，部分国内外专家学者来到渭南临渭区桃花源景区，在古香古色的建筑前，在春风和煦的小桥流水边，在“满树和娇烂漫红，万枝丹彩灼春融”的桃树下，进行电视对话。专家学者热情洋溢，谈此次渭南考察的观感，谈对渭南旅游发展的建议，谈旅游业发展的大趋势，其中来之意大利的梅毕娜女士还表达了对加强中外文化旅游交流的强烈愿望。

电视对话既精彩纷呈，又收获颇丰，无疑是一次成功的交流，绝佳的思想碰撞和观点的砥砺，必会对渭南品质立游强旅和建设华夏山水文化旅游目的地的目标产生积极的影响和作用。

品质立游强旅(渭南)论坛中外专家电视对话精彩部分摘录

嘉宾之一：意大利东西方文化交流中心主席，意大利一带一路交流合作中心执行主席，GIUSEPPINA MERCHIONNE梅毕娜

我很爱中国，爱中国文化。我于1973年来到中国，在北京大学学习了三年的中文，后来又在在台湾和美国分别学习了三年的中国文化，现在从事东西方文化研究和交流工作，并负责一带一路与意大利的对接。

我以前来过陕西，访问了西安。大家知道，意大利是一个世界著名的旅游国家，文物古迹很多，这一点与西安很像。很多意大利人对西安感兴趣，来西安旅游，因为西安是文化故乡和历史古都，感觉很亲切，很有意思，非常值得一来。西安发展得很快，但很多古迹保留了下来，让人印象深刻，保护古迹和传承文化是旅游的一个重要方面。西安虽然已经做得很好，但有一些方面可能还没有顾及到，许多地方还没有完成，还有很多工作要做。

渭南是第一次来，两天的行程很紧张，但感觉很好，我认为渭南的山水和历史文化可以代表陕西，甚至可以代表中国。这两天我参观了许多有趣的地方，比如尧头窑，很有特色，我很感兴趣。看了渭南博物馆，馆藏文物十分丰富，我很想介绍给欧洲学习中国文化的学生们。顺便说一下，欧洲的著名大学现在基本都有中文系或中文专业，想学习了解中国文化的人非常多。在渭南我还看到了许多民俗和民间技艺，比如民间瓷器、剪纸、皮影、花馍等，非常原汁原味，它们已经存在了几千年，从中可以挖掘出很多的民族习惯、习俗和文化，比在博物馆里看到的更中国，更有感觉，这些民间的东西，是最有意思、最让人感兴趣的。我会把这些介绍给我的朋友们，相信他们也一定会非常感兴趣。

以前来中国都是看城市或著名景点，这次看了许多乡村的东西，这些乡村很有特点，很美丽，很有吸引力。意大利开放中国旅游已有三十五年，很多意大利人已经来过中国，看过长城、故宫、兵马俑，如果再来中国看什么?看美丽乡村，看民俗的东西，所以美丽乡村建设和全域旅游对增强中国旅游吸引力很有帮助。

我对渭南旅游有一些建议。

第一，旅游一定要体现出文化特色。旅游是文化的体验，意大利有海有山有古迹，还出很好的葡萄酒，人们经常在葡萄酒庄园里游玩和休闲度假，沉浸在氤氲深厚的葡萄酒文化里。中国人喜欢白酒，尤其是高粱酒，就可以展现高粱酒所蕴藏的文化，而不仅仅是生产酒、销售酒。还可以挖掘类似尧头窑这样的民间文化，展现出它们的独特魅力。中国已经有了这方面的意识，相信会做的越来越好。

第二，渭南开展运动游得天独厚。欧洲有阿尔比斯山，渭南有秦岭(华山)，都既险峻又美丽，都是很著名的旅游胜地，同时也是登山运动的好场所，在这方面应该加大开发力度。

第三，多发展美食旅游。天底下几乎人人都是美食家，品尝美食是旅游的一个重要方面。这次在渭南考察期间，我吃到了很多地方特产，都很美味，渭南在这方面很有优势。

实话实说，欧洲对渭南了解很少，应该加强这方面的宣传和交流，让欧洲人知道，中国除了十三陵还有桥陵，除了故宫还有渭南博物馆，除了大都会西安还有渭南的美丽乡村。作为意大利东西方文化交流中心主席和一带一路交流合作中心执行主席，我会做最大努力，把渭南、陕西、中国介绍给意大利和欧洲。

嘉宾之二：台湾民宿协会秘书长、辅仁大学餐旅管理学系教授李青松

　　我来过西安三次，感觉西安日新月异，发展很快。这次是第一次来渭南，去了合阳湿地、尧头窑遗址，登了华山，还有其它一些地方，都很好，感觉很棒，不虚此行。我是研究民宿这方面的，所以在这方面多谈谈。

　　台湾民宿起步比较早，目前发展得也相对比较好，但也经历了一个艰难的发展调整乃至竞争的过程。当初与大陆目前遇到的情况比较类似，农村的年轻人大量外出工作，农村只剩下老人和妇孺，很多村子成了空心村甚至接近荒废。通过发展乡村旅游，吸引一部分有知识有能力的年轻人回流，搞开发搞营销，挖掘农村的有机农产品和民俗文化，吸引城里人到农村来旅游观光和休闲度假。所以，发展乡村游有两个目的，一是吸引部分农村人回流，二是吸引部分城里人到农村，从而让农村重新焕发青春，变得欣欣向荣。

　　在乡村旅游中民宿又起到什么作用呢?民宿的作用就是让观光旅游变成休闲度假，让夜晚胜过白天，让客人留下来，沉浸进去，受到文化的熏陶，受到美的享受，从而增加乡村游的价值。

　　怎样增加民宿的吸引力和竞争力?关键是特色，灵魂是文化，生命是质量。住宿是旅游的最重要的形态之一，看似简单，其实并不是有钱就能搞好。尤其是是民宿，一定要有自己的特点，让人过目不忘，让人住过后恋恋不舍，所以民宿一定要差异化发展，不可以向宾馆酒店看齐。民宿是了解和体验当地文化的一个重要途径，民宿不光是卖房间、卖床位，要把城里人的需求与当地文化融合起来，把民宿变成当地文化的符号，变成当地文化的解说员，使游客沉溺于此，欲罢不能。优质绿色的农作物和果蔬，对现代人尤其是久居城市的人具有很大的吸引力和诱惑力，对民宿来说，特色的美食自然必不可少，尤其是早餐，必须有特色有营养，抓住客人的胃，让他不得不留下来，不得不来了还想来。民宿虽然特别强调特色，但也不能忽视服务质量，民宿的服务不一定要求突出规范化标准化，但一定要注意细节，一定要贴心，一定要亲情化，既温馨如家又有不同的感受，让客人满意惊喜感动，得到美好的体验，成为家外之家。

嘉宾之三：陕西省旅游设计院书记兼总规划师、西安外国语大学暨长安大学硕士生导师、陕西省A级景区评定专家、陕西省温泉旅游协会专业委员会专家崔宁

　　因工作关系，我对渭南相对比较熟悉，而且印象很好，这次进行的系统考察，更加深了我对渭南的了解。渭南大山大水，历史悠久，文化深厚，旅游资源得天独厚，华山险峻，少华山秀丽，龙门奇特，处女泉温柔，桥陵雄伟，母亲河浩荡......美景难以胜数，这些优质资源经过系列开发，完全可以成为陕西乃至中国的旅游名片。

　　渭南旅游做得很认真，以我们现在所在的桃花源景区为例，每一处都精雕细琢，木作上的雕饰都是纯手工制做，砖雕也是纯手工的，非常用心，效果很棒，让人叹为观止，以这种精神搞旅游，没有理由不成功。

　　当然，好则好已，并非尽善尽美。渭南旅游需要自己更多的拳头产品，需要把旅游资源整合包装，使之符合旅游大趋势和市场需求，产品结构一定要从观光旅游向休闲度假旅游发展，冬季旅游开发方面要下更大力气，以实现旅游在时间维度上的均衡分布。此外要注重晚上，解决游客晚上干什么的问题，让游客住下来，慢下来，沉浸进去，可以看，可以玩，可以吃，可以学，可以体悟。渭南的大交通很便利，但景区交通方面还需要进一步完善，自驾游营地需要大力发展，交通指引要更完善，让游客一目了然，无需频频下车问路。从高铁站、长途汽车站到景区的公交系统要形成网络，最好都有直达班车，让旅游变得非常便利，让游客游得开心舒心。最后一个要说的是，渭南一定要加强旅游方面的宣传推广，与电视、报纸、杂志等传统媒体以及网络、微信、微博、头条等新媒体通力合作，

　　把渭南介绍给更多的人，把渭南推向全世界，让渭南在旅游方面不只是陕西的渭南，也是中国的渭南，世界的渭南。（西北旅游网）